初めての方へ 抹茶の成分 お茶の美味しさはアミノ酸のうまみと甘味、カテキン類やカフェインの苦渋味などのバランスにより決まります。煎茶などの茶葉を抽出するタイプは茶葉に成分が残ってしまいますが、抹茶であればそのまま成分を吸収できます。 お茶の主成分と要素 ... 2023.02.02 初めての方へ抹茶とは?