抹茶とは? 抹茶の生産地と生産量 抹茶は栄西が「喫茶養生記」を著し、宋の「抹茶法」を日本に伝えました。そこから日本の抹茶文化が始まりました、桃山時代になると覆いを被せてん茶を作る、現在の様な形の基本ができました。。 抹茶の原料となる碾茶の生産は最も古い統計によれば1... 2023.01.31 抹茶とは?